Что (кто) такое chuchoca - определение
chuchoca
chuchoca (Am. S.) f. Especie de frangollo o maíz cocido y seco, que se emplea como *condimento.
chuchoca
sust. fem.
América Meridional. Especie de frangollo o maíz cocido y seco, que se usa como condimento.
Chuchoca
La chuchoca es el producto total de la molienda gruesa del maíz tierno (choclo), previamente cocido y secado al sol. Semejante a la sémola en color y textura, se diferencia de la polenta en que esta última es el producto de la molienda gruesa del maíz secado y descortezado.
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Chuchoca
La chuchoca es el producto total de la molienda gruesa del maíz tierno (choclo), previamente cocido y secado al sol. Semejante a la sémola en color y textura, se diferencia de la polenta en que esta última es el producto de la molienda gruesa del maíz secado y descortezado. Es común en la cocina de los pueblos andinos de Bolivia, Chile y Perú (donde se le llama «chochoca»).
